青白瓷是自五代开始创烧的新瓷种，它的出现是在唐代"南青北白"大格局下衍生的产物。青白瓷大多产自于南方，这与当初南方瓷窑仿学北方白瓷以加大销售的初衷是有宻切关系的。

      图为北宋晚期湖田窑生产的青白瓷刻花碗。(美国丰华堂收藏)此碗形制规整，呈葵口式，内外施青白瓷，釉质温润;碗内采用刻花技法刻出牡丹纹作装饰主题。整个画面清新典雅，刻花手法自然流畅。

      在唐代兴起的"南青北白"的生产格局后，处于中间地带的湖北、四川、安徽、江西及两广地区的窑场空间受到挤压，同时因北方白瓷占据了国内很大的市场销售优势，故南方多地瓷窑纷纷仿学白瓷，但由于南方瓷土多属高硅低铝和高铁的特性，很难生产出像北方一样的白瓷，而青白瓷正是在这种大背景下诞生的新瓷种。介于青、白之间的青白瓷一面市，便很快赢得了人们的喜爱。因此，从晚唐五代起，青白瓷打破了南青北白的垄断局面，在狭缝中争取到自已的一席市场份额。青白瓷在南方的迅速扩大，最终导致了"三国鼎立"和向多元化发展的中国陶瓷统领江山的历史变革。