选对珐琅锅，为美味加分。把食材烹饪到美食的整个过程是美好又充满仪式感的，而传达这种仪式感的就是一件件烹饪厨具，一口好锅的重要性也就不言而喻。
    大行其道的珐琅锅可谓是每个美食控都想拥有的梦幻美食道具，因为一口锅而爱上烹饪，听起来有点矫情，但这样貌美又实用的锅，真能让烹饪变成一件美妙的事。接下来，礼域礼品网小编就教大家如何挑选适合你的那口珐琅锅。

    珐琅锅挑选注意事项
1 气眼
    铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这会在锅子表面形成小气眼，仔细看就会发现成品上有黑色的小眼，这是正常的，气眼少的珐琅锅品质相对会好一些。
2 杂质
    表面凹陷的小黑点或小白点，大多是产品上釉时造成的，在市面上的各大品牌珐琅商品中，都是属于的良品认可状况，并非产品质量有问题。这很难避免，所以只要不是很严重，不过分大，都可以接受。
3 珐琅层
    珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。如果锅盖上的商标字有时显得有些发黑，这可能珐琅层有点薄。
4 看锅盖
    先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，一般不会有大问题。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，也不能有磕碰破损。另外，锅盖内部珐琅也要均匀。
5 看锅身
    先看锅沿，不能有破损，再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也比较容易磨损，日后使用时需要注意避免磕碰。
    最后看锅内，内部的珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，一般不要忽略，能换就换。
6 密封程度
    好的珐琅锅密封性会比较好，也就是锅盖和锅身之间空隙更小。可以把锅盖和锅身放在一起看密封度，方法就是放上去压一下四周，看看翘不翘，如果翘就是不密封，密封性很好的锅可以达到更高温度。一般来说，出现密封问题的可能小较小。
    所谓好马配好鞍，一口好锅才是我们前进路上的灵魂伴侣。而且，好厨具对提升厨艺真是有不小的帮助，希望大家能找到属于你的那口珐琅锅，早日升级成大厨！,